リゾットをつくります。リゾットはおいしいので
余談：デブ談
冒頭から余談なんですけど、さいきんデブ化していて、学生のころは標準体重だったのに、あれだな、社会人になったのが悪くて、終電で帰宅して、こんなに頑張ったのだからご褒美に、とその足でスーパーへ向かい苺を１パック買ってまるまる食べる、みたいな、それが毎日で、そのへんからおかしくなってきた気がする。夜中に米やお菓子はさすがにやばいが、果物なら、まあビタミン？ とかあるし？ 大丈夫やろ？ という認識だった。終わっている
20代の頃は太るとしばらく夕食は納豆２パックだけ、みたいな生活を送って体形の帳尻を合わせていたものの、いまではもう精神までたゆんたゆんになっていて、きょうはお米を食べたい気分です。リゾットは最低限オリーブオイルと米とスープがあれば簡単につくれて最高にうまいのでよくつくります。私は悪くなくておいしいのが悪い
つくります
きょうはトマト缶を買ってきましたのでトマトリゾットになります。ホタテやら良いチーズを買って贅の極みを尽くそうとおもっていたんですけど雨だし早く帰りたかったのでトマト缶だけ買いました。あとおうちに鶏肉があったのでそんなかんじで
刻んだにんにくをオリーブオイルでゆっくりと炒めます。オリーブオイルは、あなたがえっ、こんなに入れるんだ、と思った量の倍くらい入れます。多ければ多いほどうまい にんにくも同じ
にんにくに火が通ったら生米を投入します。炊かれた米で作るとリゾットではなく雑炊になってしまうので注意して、まあ雑炊もうまいのでなんでもいい
となりでうまスープをつくります。ホールトマトに水とコンソメをいれたらうまスープ。こいつを米に吸わせてリゾットにします。こんかいはチーズ等がなく塩味が足りませんのでちょっと濃い目につくりました。
米を炒めている間は暇なので自由時間です。加賀梅酒をいただいたので飲みます。梅酒は甘いのでうまい。
米の透明感がなくなって、若干茶色がかってきた、くらいまで炒めたらすこしずつスープを加えていきます。米はしっかり炒めておかないとスープを吸いまくって雑炊みたいになる、別に雑炊でもいいけど（二度目）
鶏肉を用意していたのを忘れていたのでここで投入 火が通ればいつ入れても良い
あとはスープを好きなだけ吸わせれば、もうこれだけでできあがり。味見してみて、おいしいけど、ちょっと芯が残ってるかな、くらいが完成の目安。さいごにパルメザンチーズがあれば好きなだけいれるとうまい。入れなくてもうまい
できた
ちょっとスープが足りませんでしたがこれくらいでもぜんぜんOK。ドライパセリがあればかわいいです。味はもちろんおいしい！
リゾットは、これをベースに使うスープや具を変えてみたりすることでパターンが無限にできるので、それがむずかしくておもしろい。今回は私の作り方を書いてみたけど、クックパッドなんかをみると人によってレシピがぜんぜん違ったりしているので、それだけおいしさの可能性があるということで、自分なりにいろいろ試してみるのが良いとおもう。基本は炒めた米にうまいスープを吸わせるだけなので、そうそう失敗しないのが良い。冷蔵庫にある具で雑に作れてかつおいしいリゾット、なんと素晴らしいことでしょう…。
たくさん作ったので明日も食べます。以上です。
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